Замороженная вишня. Итоги сбора урожая. Какова будет цена?

Непогода в 2017 году нанесла сильный удар по урожаю ягод. От апрельских снегопадов и майских заморозков в Македонии, Сербии и других странах Европы сильно пострадали косточковые и особенно вишня. Из-за этого уже в середине июля на рынке России возник серьезный дефицит замороженной вишни.

По данным заготовителей Македонии, урожай вишни в этом году составил всего 55% от объема прошлого года, чуть лучше ситуация в Турции – 70%, Венгрии и Сербии – около 60%, но совсем плохо дела обстоят в Польше, где собрали всего 15-20% от прошлогоднего объема. Исходя из этого можно предположить, что основной объем замороженной вишни, включая объемы постоянных поставщиков России – Македонии и Сербии, будет продан в Европе. Уже есть информация, что Германия выкупает вишню «на корню», а в Россию поедут остатки, при этом не исключено, что на российский рынок попадет вишня, которая «не пошла» в Европе.

В этих условиях цена на замороженную вишню для крупного опта на складе в Москве уже достигает 195 руб/кг (на 26.07.17), и, судя по сообщениям с «полей», это еще не предел. Производители явно будут пробовать прощупать потолок цены. Вполне ожидаем рост до 220-230 руб/кг, скорее всего такую цену рынок не примет, потому возможен отскок в район 200 руб/кг.

Несомненно в Россию начнутся поставки вишни из других стран, например, из Турции. Но тут стоит учесть, что там растет вишня других сортов, она более близка к черешне и имеет другие микробиологические показатели нежели вишня из Македонии. Не всем такая вишня подойдет, не все ее смогут использовать без изменения тех.процесса и рецептур. Поэтому можно ожидать, что спрос на нее будет только при уровне цены на 20-25% ниже, чем цена на вишню из Македонии.

К сожалению, вероятно, что ситуация с замороженной вишней скажется и на других культурах. Если раньше заводы замораживали вишни по 300-400 тонн в сутки, то сейчас 20-30 тонн в сутки, это неизбежно ведет в росту себестоимости других культур.

Таким образом, окончательно уровень цены на замороженную вишню установится к октябрю, когда закончится сезон заготовки основных культур, и производители смогут сориентироваться, на каких позициях они смогут заработать, а так же поймут, какая цена на вишню будет проходной для российского рынка.

Сорокин С.А.
ГК «Скайс»

http://skice.ru/about/news/zamorozhennaya-vishnya-chto-zhdet-rynok-rossii/

Приглашаем Вас на наш стенд на WFM 2017!

Мы выражаем Вам свое уважение и приглашаем Вас и Ваших сотрудников посетить наш стенд J433 (павильон 3) на выставке «World Food Moscow 2017».
Выставка будет проходить в Москве в «Экспоцентре» на Красной Пресне с 11 по 14 сентября 2017 года

WFM считается крупнейшей в России международной продовольственной выставкой.

Будем рады видеть Вас среди наших гостей, мы:

  • расскажем о ситуации с урожаем ягод и овощей и его влиянии на предстоящий сезон;
  • обсудим тенденции развития рынка замороженных овощей и ягод в России;
  • предложим решения для развития продаж в текущих условиях;

Вы всегда найдете в лице нашей компании надежного и стабильного партнера для достижения Ваших целей!

Ждем Вас с 11 по 14 сентября 2017 г. по адресу:
Москва, ЦВК «Экспоцентр», Краснопресненская наб, д.14
Будем рады видеть Вас на нашем стенде!
Более подробную информацию Вы можете получить на официальном сайте выставки http://www.world-food.ru/ru-RU/

Рынок замороженных овощей и фруктов в России: состояние, тенденции и перспективы его развития

В связи с кризисом наблюдается падение спроса на дорогую продукцию (премиум сегмент), и увеличение спроса на более дешёвую, например развесные замороженные овощи. Спрос на овощные смеси увеличился практически в 2 раза, спрос на моноовощи снизился на 20% по сравнению с 2014 годом. Читать далее

Урожай 2015

Уважаемый покупатель,

Каждый день мы принимаем сырье с астраханских полей.

Сейчас в наличии и кабачки, и баклажаны, томаты, болгарский перец, морковь — урожай 2015 года.

Мы работаем для Вас,

чтобы и сегодня, и завтра, и лютой, холодной зимой, Вы получали необходимое количество витаминов из свежезамороженных овощей и ягод

Вы можете сделать заявку по телефону:

(8512) 32-86-32

или по адресу: [email protected]30840c49266c24a10000c0f2f1adcd39[1]

Новая продукция

Овощные замороженные смеси с зеленью

  • Овощная поджарка с зеленью,
  • Приправа для борща,
  • Смесь летняя с зеленью,
  • Овощное рагу с черри и укропом,
  • Жаркое из овощей с зеленью,
  • Овощная смесь для жарки с зеленью.
Телефон: +7 (8512) 70 10 05
Факс: +7 (8512) 32 55 59
Горячая линия: 8 (800) 222-03-17
ЗАО СБК

Замороженные фрукты и овощи содержат больше витаминов и антиоксидантов

Британские ученые выяснили, что в замороженных овощах и фруктах содержится больше витаминов и антиоксидантов, чем в свежих.

Исследования ученых показали, что в замороженных овощах и фруктах содержится больше питательных веществ, чем свежих. Почему? Как это происходит?

Читать далее